時々無性に食べたくなるのが和食です。 和食の繊細でやさしい味を味わっていると、なんだか懐かしいような気分にもなります。 和食は今世界中でブームになっていますが、自宅でも気軽においしい和食を作りたいのであれば、和食関連講座がおすすめです。 オススメ和食講座 和食を学びたいならオススメなのが諒設計アーキテクトラーニングの「和食エキスパートW資格取得講座」という講座です。 この講座を活用することによって……   詳細を読む

「料理が上手かったいいな」と思った事がある人は山ほどいるはずです。 料理が上手な人は「デキる人」として一目置かれます。料理を気軽に学ぶにはどうしたらいいでしょうか。 良い方法の一つは通信講座を利用して学習する事です。使いやすい通信講座をご紹介します。 SARAスクールジャパンの講座を使おう オススメするのはSARAスクールジャパンの「和食基本コース/プラチナコースです。この講座はのちほど紹介する2……   詳細を読む

2015年12月に和食がユネスコ無形文化遺産に登録されてから、和食に対する関心は世界中で高まっています。 和食は素材を活かすというコンセプトがあり、野菜や魚介類などを使った季節ごと、地域ごとの特徴がある料理です。 そんな和食の魅力を知るための資格をご紹介します。 オススメの和食資格 オススメするのは日本安全食料料理協会主催の「和食エキスパート」という資格です。 この資格は和食の基本的な知識や技術、……   詳細を読む

「日本料理」と聞くとどんなイメージを持つでしょうか。 きっと多くの人は懐石料理や繊細な料理、美しく盛り付けられた料理などを想像するでしょう。 芸術とも言える日本料理の魅力を知ると、料理への興味はかきたてられます。日本料理をより深く知るために、おすすめの資格をご紹介します。 日本料理なら「日本料理インストラクター」 日本料理にもっと詳しくなりたいなら、日本インストラクター技術協会主催の「日本料理イン……   詳細を読む

和食・日本料理の資格といえば、日本安全食料料理協会主催の「和食エキスパート」や日本インストラクター技術協会主催の「日本料理インストラクター」などがあります。 これらの資格を取得するにはそれなりの知識が必要ですが、どんなポイントを押さえるべきかまとめました。 和食エキスパート資格で問われること 和食エキスパート資格は、和食の基本的な知識や技術や技能を有している人に認定されるものです。例えば出汁の種類……   詳細を読む