おいしい料理を作るコツ

「料理がもっと上手になりたい」と願っている世の中の男性・女性は数え切れないほどいるでしょう。

料理は男性女性に関係なく、その人の魅力を左右するものでしょう。上手にできる人は、それだけでステータスが上がることもあります。

では、料理をおいしく作るには、どのような事を意識したら良いのでしょうか。

コツというより、王道と言った方が良いかもしれませんが、まずは比較的簡単な料理を忠実に再現する事を目標にしてください。いろいろとアレンジしたくなるかもしれませんが、量や調味料の種類など、レシピに書かれていることをそのまま再現してみましょう。

レシピサイトで反響が多いものを中心に訓練していくことで、美味しい料理の味の特徴が分かってくるようになるはずです。また使う食材の組み合わせや、調味料合わせなどもパターンがあることが分かります。

慣れてきたら、初めて自分なりのアレンジを加えるようにします。ちなみに料理をまねする時は、使われる食材の食べ合わせや栄養素について調べてみることも、より効果的です。

最初のうちは他の人のレシピを再現するだけですが、そのうち自分の独自のレシピが思い付くようになったときは、思い切ってレシピサイトに投稿してみると良いでしょう。

他の人が真似してどう評価するかを見ることで、その料理に自信がつきます。また、それは新しい料理に挑戦する意欲をかきたてるでしょう。

男性でも女性でも、誰かの役に立っているという貢献感や、達成感を感じるとモチベーションがグンとあがります。

料理を誰か大切な人のために作って、その人に「おいしい」とか「ありがとう」と言ってもらえると、それだけで料理をさらに上手にやろうという気持ちになります。

もちろん、熱意が直接スキルを上げるわけではありませんが、「好きこそものの上手なれ」ということわざにあるように、やる気はスキル向上の大切な要素です。そのため、料理を作る相手を選定して臨む事はとても効果的です。

料理をおいしく作るには知識や経験、そして意欲が大切です。まずは、他の人の料理から学び、実力が出てきたら自分が発信する側になってみましょう。それはモチベーション向上につながります。

また身近な所でも、親や兄弟姉妹、配偶者や子どものために料理を作ってみると、高い意識をもって料理することにつながり、それは味にも生きてくるでしょう。